Viene prodotta e distribuita giornalmente. L’accurata selezione delle materie prime e dei fornitori, le moderne tecnologie, i controlli costanti effettuati da personale qualificato, garantiscono la genuinità e la naturalità del prodotto finale. La pasta all’uovo viene prodotta giornalmente in un apposito locale predisposto dal quale il prodotto esce ermeticamente chiuso e senza che la catena del freddo sia interrotta. Un moderno processo di pastorizzazione garantisce una qualità impeccabile mantenendo inalterate le proprietà organolettiche del prodotto. La gamma delle paste all’uovo è molto vasta e variegata, quella farcita contempla diversi tipi di forme e ripieni. Partendo da quelli tradizionali sino ad arrivare a quelli speciali e molto allargata è la famiglia delle paste tagliate, ottenute dalla lavorazione della sfoglia all’uovo. Alle specialità tipiche regionali prodotte con ingredienti semplici e naturali, si aggiungono anche preparati freschi come gnocchi, crepes e omelettes. Le paste all’uovo sono confezionate in vaschette in atmosfera modificata, mentre gli altri prodotti sfusi sono confezionati in cartone o in busta.